1、选料
2、刀工
3、火候
4、调味
第二章 食品营养等知识
1、蛋白质
2、脂肪
3、碳水化合物
4、维生素
5、矿物质元素
第三章 中国菜的烹饪
1、冷菜
2、热菜
3、中式布点制作
第四章 厨师采购与储存培训
1、原料采购要求
2、原料的验收
3、原料的库存
联系我时请说明是在培训招生网看到的,谢谢!
喀什巾帼家政职业技能培训学校是当地劳动和社会保障部门批准注册从事各类职业技能、职业资格认证培训的综合性培训机构。培训学校教学设备先进齐全,师资力量专业雄厚,教学管理规范科学,培训场地宽敞优雅,现开办各类职业技能培训项目42种,全年培训量可达5000人以上,是新疆地区最具规模的专业培训机构之一。
喀什巾帼家政职业技能培训学校现开设有初、中、高级月护,育婴师,保育员,护工,保洁员,按摩技师,家政服务员,足浴师,养老护理员等8个专业培训班。后期还将增设师资培训班,厨师班,营养师,美发师,插花员,茶艺师,计算机操作,维修人员,保安员,营业员,手机维修,收银员,服装模特,采购员,传菜员,酒店服务员,前厅服务员,客户服务员,导游服务员,公共浏览场所服务员,康乐服务员等众多培训项目,每年可为社会培训5000多名家政服务人员。
喀什巾帼家政职业技能培训学校以“多一种技能、多一次机会”的服务理念,坚持“诚信办学、诚信服务、诚信育人”的办学原则,秉承“服务至上、以人为本、创新务实、诚信第一”的办学宗旨,以培育具有地区民族特色的家政服务队伍为目标,建立专业化、规范化、社会化、系统化家政培训体系,精心打造新疆地区家政行业技能培训品牌。同时,贯彻落实“便民、利民、为民、安民”的政策要求,搭建技能培训平台和拓展就业渠道,努力提高人民生活质量,促进社会和谐发展。
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